Կաֆե Կոկո Նատալի
Բելգիական վաֆլիի արվեստը
Բելգիական վավերական ավանդույթները Դիլիջանի սրտում։ Մենք մատուցում ենք թարմ թխված վաֆլիներ՝ պատրաստված միջնադարյան բաղադրատոմսերի և ժամանակակից նրբաճաշակության համադրությամբ։
Բրյուսել, թե՞ Լիեժ
Բրյուսելյան
Թեթև, ուղղանկյուն և արտաքինից խրթխրթան: Պատրաստվում է հեղուկ խմորով, որը հաղորդում է նուրբ կառուցվածք: Ավանդաբար մատուցվում է շաքարի փոշիով կամ թարմ հատապտուղներով:
Լիեժյան
Խիտ, կլորավուն և քաղցր: Պատրաստվում է խմորիչային խմորով, որի մեջ ավելացվում է մարգարիտային շաքար: Թխելիս շաքարը կարամելացվում է՝ ստեղծելով եզակի խրթխրթան շերտ:
Ժառանգության Ժամանակագրություն
14-րդ Դար
Միջնադարյան դարբինները պատրաստում էին առաջին մետաղական վաֆլիի ձևամանները: Դրանք հաճախ զարդարվում էին տոհմական զինանշաններով կամ կրոնական սիմվոլներով:
1964 Նյու Յորքի Ցուցահանդես
Բելգիական վաֆլիները համաշխարհային ճանաչում ստացան 1964 թ. Նյու Յորքի Համաշխարհային ցուցահանդեսից հետո, որտեղ դրանք մատուցվում էին թարմ սերուցքով և ելակով:
Փաստեր
Բրյուսելյան վաֆլիները ունեն ճշգրիտ 20 փոսիկ:
Լիեժյան վաֆլիների խմորը ավելի շատ հիշեցնում է հացի խմոր:
Ավանդական բելգիական վաֆլիները մատուցվում են տաք վիճակում:
Բելգիայում կա վաֆլիի ավելի քան 20 տարբեր տեսակ:
Իդեալական Որակի Գաղտնիքը
- Օգտագործում ենք միայն բարձրակարգ բնական կարագ:
- Շաքարի մարգարիտների կատարյալ կարամելացում:
- Ճշգրիտ ջերմաստիճանային ռեժիմ թխելիս:
- Մատուցում անմիջապես վաֆլիի ձևամանից:
Կոկո Նատալիի Մատուցմամբ
Բարի գալուստ մեր վաֆլիի աշխար հ: Վայելեք մեր ֆիրմային համադրությունները՝ Nutella-ով, թարմ հատապտուղներով, խրթխրթան ընկույզներով կամ մեր իտալական ջելատոյի ընտրանիով:
