ՀԱՏՈՒԿ ԹՈՂԱՐԿՈՒՄ • CAFE COCO NATALIE • ԴԻԼԻՋԱՆ
Եթովպիայից Վենետիկ
Սուրճի ճանապարհը սկսվել է Եթովպիայի բարձրադիր լեռներից, որտեղից այն հասել է Եմենի նավահանգիստներ։ 17-րդ դարում վենետիկցի վաճառականները առաջինն էին, որ սուրճը բերեցին Եվրոպա՝ բացելով առաջին շքեղ սրճարանները Սուրբ Մարկոսի հրապարակում։
Իտալական հեղափոխություն
Էսպրեսսոյի ծնունդը Իտալիայում փոխեց ամեն ինչ։ Ճնշման տակ պատրաստվող սուրճը դարձավ արագության և որակի խորհրդանիշ։ Իտալիայում սուրճ խմելը կանգնած վիճակում՝ բարի մոտ, առավոտյան ծիսակարգ է, որը միավորում է բոլորին։
ՓԱՍՏ
1683 թվականին Վենետիկում բացվեց Եվրոպայի առաջին սրճարանը, որը դարձավ գիտնականների և արվեստագետների հանդիպման վայր։
Սուրճի Արվեստը և Պատմությունը
Էթիոպիայի լեռներից մինչև Դիլիջանի սիրտը
Ֆրանսիական Էլեգանտություն
Փարիզյան սրճարանները դարձան մշակութային կյանքի էպիկենտրոն։ Ֆրանսիայում սուրճը վայելում են դանդաղ, նրբաճաշակ միջավայրում՝ համադրելով այն թարմ կրեպների հետ։
Դիլիջանի Ավանդույթը
Cafe CoCo Natalie-ում մենք պահպանում ենք եվրոպական ավանդույթները՝ դրանք համադրելով Դիլիջանի հյուրընկալության հետ։ Մեզ մոտ յուրաքանչյուր բաժակ սուրճը մի պատմություն է։
ԳԻՏԵԻՔ
Լոնդոնում 17-րդ դարում սրճարաններն անվանում էին «փեննիի համալսարաններ», քանի որ մեկ փեննիով կարելի էր սուրճ խմել և լսել բանավեճեր։
ԷՍՊՐԵՍՍՈ
Խտացված հարուստ համ, որը ստացվում է բարձր ճնշման տակ ջուրը աղացած սուրճի միջով անցկացնելիս։
ԿԱՊՈՒՉԻՆՈ
Էսպրեսսոյի, տաք կաթի և կաթնային փրփուրի կատարյալ հավասարակշռություն՝ ստեղծված իտալական ավանդույթներով։
ԼԱՏՏԵ
Նուրբ և կա թնային ըմպելիք, որտեղ գերակշռում է գոլորշիով տաքացված կաթը՝ թեթևակի համեմված էսպրեսսոյով։
ՍԱՌԸ ՍՈՒՐՃ
Սառույցով մատուցվող էսպրեսսոյի հիմքով թարմացնող տարբերակներ՝ իդեալական շոգ օրերի համար։